Дневник питания — это инструмент для осознанного контроля рациона. Он помогает:

• отслеживать калорийность и баланс БЖУ (белков, жиров, углеводов);
• контролировать уровень глюкозы в крови при диабете (связь еды и показателей сахара);
• выявлять продукты, вызывающие скачки сахара или дискомфорт;
• анализировать пищевые привычки (перекусы на эмоциях, ночные приёмы пищи);
• планировать меню и корректировать рацион с врачом или диетологом;
• мотивировать к соблюдению диеты и достижению целей по весу.

Чтобы дневник был полезен, фиксируйте:

• дату и точное время приёма пищи;
• название блюда и ингредиенты (не просто «салат», а «салат из огурцов, помидоров и зелени с оливковым маслом»);
• вес порции в граммах (используйте кухонные весы);
• способ приготовления (варёное, запечённое, жареное);
• калорийность и БЖУ (можно считать в приложениях или по таблицам);
• хлебные единицы (ХЕ) — особенно важно при диабете (1 ХЕ =12–15 г углеводов);
• напитки (включая воду, чай, кофе — указывайте объём в мл);
• уровень голода и сытости (по шкале от 1 до 10 перед и после еды);
• эмоциональное состояние (стресс, радость, скука — что спровоцировало приём пищи?);
• условия приёма пищи (за столом, на ходу, перед телевизором);
• уровень физической активности за день;
• показатели глюкозы (до и после еды — если есть глюкометр);
• неприятные симптомы (вздутие, тяжесть, изжога).

Выберите удобный для вас вариант:

1. Бумажный дневник (тетрадь, блокнот):

• плюсы: не требует интернета, можно делать рисунки и заметки;
• минусы: ручной подсчёт калорий, сложно анализировать данные.

2. Электронные таблицы (Excel, Google Sheets):

• плюсы: автоматизация расчётов, фильтрация данных, графики;
• минусы: нужно время на настройку шаблона.